把食物放进冰箱里，总共分几步？
第一步，把冰箱门打开；第二步，把食物放进去；第三步，把冰箱门关上……
等等，你忘记了关键的一步：了解正确储存食物的方法。冰箱可不是“保险箱”哦！
储存方法不对，会极大缩短食物的储存时间。
特殊时期，为了尽量减少外出采买的次数，我们应该如何正确储存食物呢？
今天小编就给大家科普一下：正确储存食物的方法！
这些不用放冰箱
■米、面、油
米、面、油常温保存就行，用完了封好口。这一类食物水分少不容易变坏，不用太担心。
■土豆
储存土豆的理想温度是7-10度，所以现在冬天气温下，是刚好的哟～平时的储存只需要擦干表面水分，装进黑色或厚一点的袋子，避光保存即可。
■红薯
红薯可不能冻，温度太低会导致红薯的心变硬。放在阴凉干燥的地方储存就行。
■白菜
白菜的储水量很高也是最好储存的食物之一，不需要放在冰箱里，阴凉干燥的地方放着就可以。
别用塑料袋包起来，很容易烂，敞着放就行。表面的叶子干了的话，吃的时候去掉就行。
■西红柿
西红柿很容易冻伤，不用放在冰箱里。
■洋葱
洋葱放在阴凉干燥的地方就行了。
■葱、姜、蒜
葱姜蒜不要放进冰箱里，放冰箱很容易发霉变烂。可以放在窗边通风处。
■巧克力
放进冰箱会使巧克力表面出现糖霜或因出油而引起反霜现象，同时口感会逐渐变得粗糙，不再细腻均匀。
■蜂蜜
蜂蜜放冰箱后，会加速其糖分结晶的速度，容易出现沉淀，从而变得很难舀出来，还影响口味。
■某些热带水果
部分热带水果不能放冰箱，如芒果、香蕉、木瓜、枇杷等。它们对低温很敏感，会由于储存温度过低发生冷害。这些水果放在室温阴凉处即可。
这些要放冰箱
■肉类
肉可以在买的时候分成很多份，然后分装到保鲜盒或者保鲜袋中。冻大块的肉再反复化冻，容易滋生细菌。
■奶制品
瓶装的牛奶，应该拧紧盖子再放入冰箱，而袋装的牛奶，一定要把封口折三下，再用小夹子夹好，竖着放入冰箱内保存
■鸡蛋
鸡蛋储存在冰箱里能有效延长保质期，不过最多也就五六周时间。
■豆腐
豆腐不是可以长期储存的食物，如果两三天内能吃完，放在冷藏。如果吃不完，可以切成小块放在冷冻做成冻豆腐，能储存更长时间。
■莲藕、萝卜、笋
洗干净后记得擦干水分，用纸包好放进冷藏。
■各类绿叶菜
绿叶蔬菜本身水分挥发较快，可以考虑用厨房纸巾包裹之后再放入保鲜袋。这样能延长几天到一周的储存期。注意千万别贴着冰箱内壁，容易冻坏。
注意：
要及时吃掉外表有磕碰损伤的蔬菜，它们更容易腐坏。而一旦蔬菜出现了霉变要毫不犹豫地扔掉，并检查一同存放的其他蔬菜是否同样受到影响。
冰箱保鲜的4个秘诀：
想要最大限度保住冰箱里食物的营养，你可以试试以下4个秘诀。
１.冰箱只放七分满
冰箱放六七分满最合适，在食物或容器之间也要尽量保留空隙，让冷空气流通，使冰箱的每一个角落都达到理想的低温。
２.保鲜温度控制在4°C以下
一般微生物的最适生长温度大多介于5°C~57°C，被称为“危险温度范围”，食物应避免处于此温度区，以防止微生物的生长。
３.避免存放过期食品
建议在冰箱的门上挂一份备忘录，记录冰箱中所放的食物种类、大概数量和购买日期。
在取用冰箱中的食物时，养成“先进先出”的习惯，尽量先取用较早贮藏的食物，定期检查食品的保存期限，避免食物过期。
４.热食冷却后再放进冰箱
任何热的食物最好冷却后再放入冰箱，使内部温度保持稳定低温而不会过度上升。这样可以节省电费，食物也比较不容易变坏。
特殊时期如何正确储藏食物，你学会了吗？
